Крема

ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

1 ч. л. ванильного порошка,
100 г (4 ст. л.) сахара,
2 яичных желтка,
500 мл (2 стакана) молока,
30 г (2 ст. л.) желатина,
2 яичных белка,
взбитые сливки по вкусу.

Яичные желтки растереть с сахаром и ванилью, развести молоком.

Положить в смесь желатин и выждать 2—3 мин., пока он не набухнет. Смесь нагревать 2,5 мин. на полной мощности, изредка помешивая, не доводя до кипения!

Крем выложить в бокалы и, когда он застынет, покрыть его поверхность взбитым белком и сливками, подавать к столу.

АНАНАСОВЫЙ КРЕМ

500 мл (2 стакана) ананасового сока,
200 г (1 стакан) сахара,
30 г (2 ст. л.) желатина,
100 мл (0,4 стакана) воды,
взбитые сливки по вкусу,
кусочек ананаса.

В ананасовый сок положить сахар и размешать.

Желатин положить на 2 мин. в холодную воду, чтобы набух, затем подогреть 1—2 мин. на полной мощности, пока желатин не растворится (но не доводя до кипения), и вылить его в ананасовый сок. Охлаждать до тех пор, пока крем не начнет застывать.

ВИННЫЙ КРЕМ

4 яйца,
150 г (6 ст. л.) сахара,
30 г (1 ст. л.) крахмала,
250 г (1 стакан) белого вина,
40 г (2 ст. л.) лимонного сока,
взбитые сливки по вкусу.

Яйца, сахар, крахмал, вино и лимонный сок смешать венчиком и нагревать 1,5—2 мин. на малой мощности.

Разложить крем по бокалам и, когда он застынет, выложить на его поверхность взбитые сливки, и подавать.

Кто и как изобрел микроволновку?